Zutaten:

175 g Butter, weich
300 g Zucker
1/4 TL Salz
2 Eier
1/3 TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
1 TL Zimt
1 Msp. Muskatnuss
1 Prise Gewürznelkenpulver
400g Mehl
100 g Kakaopulver
2 Beutel dunkle (oder helle) Kuchenglasur

Butter rühren, bis sich Spitzchen bilden. Zucker, Salz und Eier zugeben und rühren, bis die Masse hell ist. Gewürze daruntermischen. Mehl und Kakaopulver mischen, dazusieben, kurz verrühren, zu einem Teig zusammenfügen. In Folie gewickelt 1 Stunde kühl stellen.

(ich lasse den Teig jeweils über Nacht im Kühlschrank)

Teig auf wenig Mehl 7 mm dick auswallen. Der Teig ist sehr klebrig - daher lege ich zum Auswallen Klarsichtfolie über den Teig. Mit leicht bemehlten Ausstechern verschiedene Formen ausstechen.
In der Mitte des auf 200 C vorgeheizten Ofens 8-10 Minuten backen (Umluft etwas weniger als 200 C).
Kuchenglasur schmelzen. Die ausgekühlten Guetzli zur Hälfte in die Glasur tauchen (manchmal schmiere ich die Glasur auch einfach mit einem Pinsel auf die Guetzli) und auf ein Backpapier legen und trocknen lassen.

mmmhhh!!!