Pfefferminze

Sommer = Pfefferminze. Ich mixe sie in meine Säfte oder Brotaufstriche, lege die Blätter ins Wasser oder benutze die Minze zum Backen.
Ich verlasse das Haus nie, wirklich nie ohne Lippenpomade und im Sommer verwende ich immer den Lippenbalsam von Carmex mit Pfefferminze.
Für eine Abkühlung nach einem heissen Sommertag oder nach dem Sport, dusche ich dann mit einem Mint-Duschgel/Peeling. Ahhhh!

Falls ihr es nicht bemerkt habt, ich liebe Pfefferminze und bin für Rezepte, Tipps, Tricks und Vorschläge immer zu haben!

Komm, back mit mir // Pfirsich-Tarte

Das Rezept habe ich von hier. Diese Seite ist absolut empfehlenswert!

Das ist einer meiner Lieblingskuchen, nicht zu süss und mit den Pfirsichen und der Pfefferminze sehr frisch.

  • Kuchenteig(ich habe gekauften Dinkel-Kuchenteig genommen!)
  • Ricotta
  • Zimt und etwas Pfefferminze
  • Pfirsiche

Den Kuchenteig auslegen. Pfefferminze fein hacken und mit Ricotta und Zimt mischen. Probieren und eventuell etwas mehr Zimt beifügen (oder wer mag, auch etwas Zucker). Den Kuchenteig mit Ricotta bestreichen, die fein geschnittenen Pfirsiche darüberlegen und in den Backofen schieben.

Ich habe keinen Zucker genommen, da die Pfirsiche bereits sehr süss waren.

HAPPY BAKING!

Sommerwochenende

Ich sitze draussen, umgeben von Blumen, der Wind weht sanft und ein kaltes Getränk Cardinal Lime Cut neben mir. Das einzige was ich zwischendurch höre: ganz leise unsere Waschmaschine, ein vorbeifliegendes Flugzeug, Kirchenglocken und viele Vögel. Und das alles in meinem kleinen Paradies in der Mitte der Stadt. Bereits gestern waren wir den ganzen Tag und fast die ganze Nacht in Decken gewickelt draussen. Wir haben einen ganz lieben Menschen zum Geburtstag überrascht, viel geredet, gegessen und gelacht. Einen Tag mit lieben Freunden und einem lieben Kind zu erleben und zu teilen, ist für mich Glück und Freude. Es braucht so wenig...

Den heutigen Sommer-Sonntag verbringen wir draussen. Kaum aufgewacht, waren wir schon auf dem Liegestuhl und schon fast wieder am Schlafen. Die einzigen Aufgaben heute sind: essen, Wäsche waschen, Pflanzen giessen und nochmals essen. Herrlich!

Was für ein schönes Sommerwochenende!